Soul Food

4.10.11



... ou comida para a alma.
O termo Soul Food está ligado à cozinha Afro-Americana, originalmente. Mas aqui refiro-me àquele prato que nos faz bem à alma, que nos consola.
A minha selecção vai para os crepes. Não precisam de um grande recheio, aliás prefiro-os simples. O segredo está na massa, fininha e elástica.
E porque é que é importante sabermos qual é o prato favorito da nossa alma? Porque há momentos em que basta isso para ficarmos bem, satisfeitos. É só. E é tãoooo importante...
E tu, qual é a tua Soul Food?

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